معلاق عراقي

طريقة عمل كبده معلاق عراقي


المكونات :

كبدة مقطعة مكعبات وسط
...بصل
طماطم

الطريقة :

تتبل الكبدة بثوم مفروم و ملح و فلفل و كمون و بابريكا و شطة و قرفة و بهار و بصل و ثوم بودرة و خل و ليمون

تجهز الأسياخ

نضع مكعبات الكبد و البصل و الطماطم في صينية و نرش عليهم رشة فلفل و ملح و شوية زيت و تشوي في الفرن او بالاسياخ على الفحم

تقدم ساخنة مع الخبز والبطاطس والبصل الشرائح