شرائح السمك كانتون الصيني

شرائح السمك كانتون الصيني


المقادير لعمل شرائح السمك كانتون :

( أ )

شرائح سمك فيليه متوسطه

(ب )

1 بصل مفروم + 2فص ثوم مفروم + 2فلفل حار مقطع قطع صغيره ( حسب الرغبه الي مايبي الحار لايحط ) + 2 طماط مفروم + ا م صلصه طماط +2 م صلصه الصويا + ا م زنجبيل مبشور ناعم +1 م بهار +2 م كاتشب + 2 م نشاء مذابه في كاس ماء

الطريقه لعمل شرائح السمك كانتون :

يوضع السمك في زبديه ونضع عليه ( ملعقتين صلصه الصويا + ربع كاس زيت + ملح حسب الرغبه + رشه فلفل اسود ) ويقلب بخفه حتى يتشرب الخلطه ثم يوضع في مقلاه على النار وتحرك بلطف عشان مايتكسر السمك الى ان ينشف مائه ..

في صينيه اخرى نحمس البصل في شويه زيت ثم نضيف الثوم ثم باقي مقادير ( ب ) وتترك على نار هادئه حتى تتسبك ثم نضيف عليها السمك ونحرك بهدوء ونسكر عليها لمده 10 دقائق ثم نرش الوجه بكزبره مفرومه وتقدم مع رز ابيض او رز صيني ...