حلاوة لبنية حجازية
بواسطة: مشاعل العتيبي
تاريخ الوصفة: 24/10/2015
لبنية حاقه لزيزه حلوى حجازيه مشهوره واتوقع ان اصولها هندية لان طعمها يشابهه لبعض الحلويات الهندية
سبق لي تجربت وصفات لها
ضروري ضروي علشان تصير متماسكه معكم تطبخ الشيره على نار عاليه لمدة ٧ دقايق اذ اقل من كذا ماراح تتماسك معكم .
لعمل اللبنية الحجازية نحتاج الى :
٤ كاسات نيدو ( علبة النيدو الصغيره )
كاس ونص سكر
كاس ماء
ملعقة سمنه او ملعقتين زيت أنا استخدمت ملعقة زبده
ملعقه صغيره هيل ناعم ومنخول
ملعقه كبيره ماء ورد او كادي او فانيلا
الطريقة ؛
في قدر نضع السكر والماء
ونحركها قليلاً ونضعها على النار
ونتركها تغلي على نار عاليه ٥ دقايق
بعدها نطفي النار
ونضع الزبده والهيل وماء الورد
نضع نصف مقدار الحليب البودره ونحرك
نصع المقدار المتبقي ونحرك
بتتكون عندنا عجينه لينه
نضعها في صينيه مدهونه بقليييل من الزيت
نرشها بالفستق ( أختياري)
نتركها الى ان تبرد تماما
نقطعها وتقدم
