طريقة عمل ايس كريم الاوريو
بواسطة: ضياء القيسي
تاريخ الوصفة: 12/10/2015
لجو أكثر إنتعاشا وبطريقة سهلة وبسيطة اعملي آيس كريم الأوريو
العدد: 8 أشخاص
المقاديـر لعمل ايس كريم الاوريو :
1 علبة كبيرة حليب محلى
1 ظرف دريم ويب
1/2 كوب كريمة سائلة
200 جرام جبن كريمي
8-10 حبة بسكويت أوريو مكسر إلى قطع صغيرة
1/2 كوب جوز محمص مجروش
مقادير قلوب الشوكولاتة البيضاء:
150 جرام شوكولاتة بيضاء مقطع إلى قطع صغيرة
1/2 كوب حليب أوكريمة سائلة
1/2 ظرف دريم ويب
للتزيين: صوص كراميل / شوكولاتة سائلة / بسكويت أوريو / جوز محمص / قلوب شوكولاتة بيضاء
طريقة التحضير لعمل ايس كريم الاوريو :
1. أحضري قالب إنجليش كيك، بطني القالب بقطعة من النايلون بحيث تغطي القاع والحواف ويبقى جزءا منها زائدا خارج القالب، دعيه جانبا.
2. في وعاء الخلاط، ضعي الحليب، الدريم ويب، الكريمة والجبن، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانس وكريمي.
3. أضيفي الأوريو المكسر والجوز فوق الخليط، بإستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخليط جيدا.
4. وزعي الخليط في القالب ثم ضعيه في الفريزر ليتماسك سطحه ثم غلفيه جيدا واتركيه لعدة ساعات طويلة أو طوال الليل.
5. أحضري قوالب شوكولاتة سليكون أو بلاستيكية صغيرة على شكل قلوب أو الشكل الذي ترغبيه، اتركيها جانبا.
6. في طبق عميق ضعي الشوكولاتة، ضعي القدر فوق قدر فيه ماء ساخن (حمام مائي) ضعي القدر على نار هادئة، بإستعمال ملعقة قلبي الشوكولاتة من حين لآخر إلى أن تذوب تماما، أبعدي القدر عن النار أضيفي الكريمة أو الحليب والدريم ويب، بإستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تذوب تماما، بإستعمال ملعقة عميقة وزعي خليط الشوكولاتة في القوالب لتملئيها، بإستعمال سكين عريضة إمسحي سطح القوالب لتتخلصي من الشوكولاتة الزائدة ثم ضعيها في مكان بارد أو ضعيها في البراد لحوالي لتبرد وتتماسك.
7. أخرجي القوالب من البراد، امسكي القالب واطرقيه قليلا على سطح رخامي أو طاولة المطبخ ثم إقلبيه لتخرج حبات الشوكولاتة من القالب.
8. أخرجي قالب الأوريو من الفريزر، إقلبي القالب على طبق مناسب للتقديم، تخلصي من النايلون، زيني الحلى بصوص الكراميل، الشوكولاتة، بسكويت الأوريو، الجوز المحمص وقلوب الشوكولاتة البيضاء.
9. بإستعمال سكين، قطعي الايسكريم إلى شرائح وقدميها مباشرة.
وصحة وهنا
