اكلات رمضانية سهلة ولذيذة رولات اللازانيا الملفوفة

اكلات رمضانية سهلة ولذيذة رولات اللازانيا الملفوفة

طريقة تحضير رولات اللازانيا الملفوفة من الأكلات والوصفات الرمضانية من مطبخ ضياء

مدة الطهي: 20-25 دقيقة
العدد: 6 -8 أشخاص

المقادير لعمل رولات اللازانيا :

1 باكيت معكرونة لازانيا
500 جرام لحم مفروم مطهي
3-4 كوب صلصة المعكرونة الجاهزة
1/2 -1 كوب كريمة
2 كوب سبانخ مثلجة ومفروم
1 كوب جبن فيتا أو جبن قريش
2 كوب جبن موزراريللا أو شيدر مبروش حسب الرغبة
1/4 كوب جبن بارميزان مبروش
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

للتزيين: موزاريللا / جبن بارميزان / أوريغانو


كيفية طريقة التحضير لعمل رولات اللازانيا :

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م، أحضري طبق فرن متوسط الحجم، ضعيه جانبا.

2. اسلقي شرائح اللازانيا على مراحل لكي لاتلتصق ببعضها في ماء مملح مضاف إليه ملعقة كبيرة من زيت الذرة، لحوالي 2 إلى 3 دقائق لتصبح لينة، أخرجي شرائح اللازانيا من الماء الساخن واشطفيها بالماء البارد ثم ضعيها على صينية وغطيها بفوطة مطبخ نظيفة لكي لاتجف وتتشقق أثناء التشكيل.

3. الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم، الصلصة والكريمة، قلبي لتختلط جيدا، ضعي الخليط في قاع طبق الفرن.

4. في طبق آخر ضعي السبانخ، جبن الفيتا، الموزاريللا، البارميزان، الملح، الفلفل، بإستعمال ملعقة عريضة قلبي المواد لتختلط جيدا.

5. ضعي شريحة من اللازانيا المسلوقة أمامك، ضعي بعض الحشو على الطرف القصير، لفي الشريحة على الحشو لتحصلي على لفافة، ثتبي الأطراف جيدا، ضعي الطرف المقفول من الاسفل لمنع فتح العجينة أثناء الخبز، ضعي في طبق الفرن، أكملي حشو بقية اللازانيا بنفس الطريقة.

6. ضعي رولات اللازانيا وزعي القليل من صوص المعكرونة، وزعي الموزاريللا، البارميزان وانثري الأوريغانو، غطي الطبق بورق الألمونيوم ثم ضعي الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة لتنضج اللازانيا تماما وتتسبك الصلصة.

7. أبعدي ورق الألمونيوم في آخر الوقت لكي يتحمر سطح اللازانيا وقدميها ساخنة أو دافئة.





وعوافي