لازانيا باللحم من مطبخ أم عزيز

طريقة عمل لازانيا باللحم من مطبخ أم عزيز






لازانيا حدها لذيذة أنصحكم تجربونها

مقادير وطريقة عمل اللازانيا :


صلصة اللحم :

نشوح لحم بقري مفروم على النار ليما يستوي ونتبله بملح وفلفل اسود واعشاب ايطالية للباستا (اختياري).

نحمس بصل مفروم بزيت ونضيف ثوم مهروس وصلصة باستا جاهزة وعلبة معجون طماط ونتبلهم بملح وفلفل اسود وبهار مشكل ولومي اسود بودر واوريغانو ومكعب ماجي نتركه ع النار 5 دقايق .
نضيف اللحم المفروم و كوب ماي مغلي ونخليه على نار هادية 45 دقيقة او حتى تثقل الصلصة. .

الباشميل :

نخلط 10ملاعق كبار حليب بودر مع 3 اكواب ماي وقالب زبدة صغير ومكعب ماجي ونحركهم على النار حتى يغلي .
نخلط 7ملاعق كبار طحين مع 3 اكواب ماي ونضيفهم على الحليب .

نضيف كوب جبنة موزاريلا وكوب جبنة شيدر مبشور ونستمر بالتحريك حتى يثقل الخليط .

نضيف نص كمية الباشميل على صلصة اللحم ونخلطهم .

نسلق شرايح اللازانيا 7دقايق فقط بماي وملح وزيت ثم نصفيهم من الماي .

بصينية فرن نضع قليل من صلصة اللحم ثم شرايح اللازانيا ثم صلصة اللحم ونكرر الطبقات.

نوزع الباشميل فوق شرايح اللازانيا ونرش جبنة موزاريلا على الوجه .

نغلف الصينية بقصدير وبفرن حار مسبقا على درجة 350 او 180 لمدة 50 دقيقة .

نرفع القصدير ونرش الوجه اوريغانو ونرجعها الفرن 10دقايق او حتى تتحمر قليلا. .
.
وبالعافية