مسقعة على الطريقة التركية

مسقعة على الطريقة التركية


المقادير :

صدر دجاج مقطع . حبه باذنجان وحبتين بطاطس مقطع انصاص " نصف دائره " ومقلي . ملعقتين زيت زيتون . بصله مقطعه حلقات . حبتين طماطم مقطع قطع صقيره . قليل من الكزبره . فصين ثوم . مكعب ماجي .ملعقه الصغيره فلفل اسود وربعها كركم مطحون


الطريقه :

نضع الزيت في قدر ونضع معه البصل ويترك ع النار الى ان يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونتركه ع نار هادئه تقريبا عشر دقائق او اقل ثم نضيف قطع الطماطم مع الكزبره والثوم المقطع الماجي والفلفل الاسود والكركم ويترك ع النار ، في المقابل نأخذ صينيه مناسبه لكمية المقادير ونضع رشة ملح ع الباذنجان والبطاطس المقلي ويوزع في الصينيه ثم نضع عليه الدجاج ونرش ع الوجه صنوبر محمص وقليل من جبنة المرزويلا ويحمر الوجه دقيقتين فقط لتذوب الجبنه ويقدم

ملاحضه

يمكنك استخدام دجاجه كامله بدون فخذ ومقطعه لأجزاء صغيره