فطائر لفائف البيض

فطائر لفائف البيض


مقادير وطريقة عمل لفائف البيض الشهية :

١- نسلق البيض لعشر دقائق سواء كامل ونقشرها ونقسمها من النص بالطول

٢- نفرم كلا من ( بصل اخضر - بقدونس - ثوم - فلفل أخضر حار )

٣- في طاوة نضع الزيت والثوم ونقلبه ونضيف البصل الأخضر ونقلبه لدقيقة ونضيف الفلفل الحار ونضع رشة( ملح وفلفل أسود وكركم وكمون ) ونرفعه من النار ونضيف البقدونس ونقلبه بس ليتجانس الخلطة

٤- نحضر عجينة البف باستري المثلجة ونفرق حباتها عن بعض ونخليها تذوب دقايق فوق الصينية

٥- ناخذ عجينة وحدة ونضع فيها اقل من ملعقة من خلطة البقدونس اللذيذة ونص بيض مسلوق الصفار يكون على الخلطة ونقفله من جهة وحدة جيدا حتى ماتفتح معنا ونرصه في صينية فرن مدهون اذا احتاج الأمر وندهنه بالحليب السائل ورشة سماق ونخليه في الفرن من فوق وتحت لعشر دقايق او ربع ساعة ونقدمه في الفطور ولا أطعم من كدا