الحلى الهندي .. حلى الماش الأصفر
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 29/09/2015
الوصفه من الأخت لانا
حلوى الماش الاصفر وهو نوع من انواع الحلويات الهنديه يشبه الحلوة التركيه
الطريقه :
نغسل كاسه من الماش الاصفر وتنقع في ماء لمدة اربع الى ست ساعات ثم تصفى وتطحن ناعم جدا بالخلاط ممكن اضافة قليل ماء للمساعده في الطحن ثم توضع في قدر تيفال مع ملعقتين سمن ويقلب على نار هاديه جدا لمدة اربعين دقيقه حتى يتغير لونه كل مااتحمص يطلع افضل ثم نضيف ملعقه سمن ونص كاسة mawa او khoya ميوا او كويا اللي في الصوره قبل ويقلب ونضيف كاسه ونص شيره وتقلب هنا لازم الخليط يكون ناعم قلبيه بالملعقه الى ان ينعم واذا احتجتي لذلك ماء ضيفي نص كاسه وقلبي ثم نضيف ملعقه صغيره هيل بودر ملعقه صغيره زعفران مطحون منقوع في قليل ماء ملعقه كاجو محمص ومكسر وملعقه لوز محمص ومقشر ملعقه زبيب ملعقه فستق ويقلب حتي يجف ويكون مثل الصوره متجانس يقدم مزين باللوز والفستق وقليل سمن انا في دي المرحله من عندي حطيت سمن بري وقلبته قبل التقديم اعطاه نكهه روعه
لاتنسوا ذكر الله واختموا بماشاء الله
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
