• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ العراقي طريقة عمل المعلاك العراقي بالصور

طريقة عمل المعلاك العراقي بالصور

بواسطة: أم مريم العراقية
تاريخ الوصفة: 27/09/2015

طريقة عمل المعلاك العراقي بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg
المعلاكَ على الطريقة العراقية

 طبعاً المعلاكَ بالعراق بيحتوي على الكبدة والرئتين والقلب (للخروف)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

 نقوم بتقطيعه الى مكعبات ونضعها بالماء

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

 ثم نقوم بوضعه على النار مع كمية وافرة من الماء
 ومع بصلة متوسطة الحجم ونومي بصرة (لومي اسود ناشف)
 بهارات وفلفل اسود وملح

 لحتى يستوي الكبد نصفيه من الماء ونحتفظ بماء السلق

 ونقلب الكبدة بشوية سمن نباتي او اللي تفضليه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

 لحتى تحمر قليلاً
 نضعها بالصحن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

 وتقدم مع التشريب (ماء سلق المعلاك)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy