• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم عمل الكبدة معلاق مشوي بالفرن الكبدة والفشة والقلب بالصور

معلاق مشوي بالفرن الكبدة والفشة والقلب بالصور

بواسطة: أناغيم
تاريخ الوصفة: 27/09/2015

طريقة عمل معلاق مشوي بالفرن الكبدة والفشة والقلب بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B4%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
المقادير لعمل المعلاق المشوي :

معلاق خروف ( كبدة – فشة – القلب)
ربع وقية ليه
راس بصل مبشور
نص راس توم مهروس
ضمة كسبرة خضرا مفرومة ناعم
بهارات _فلفل أسود- جنزبيل- هيل ناعم – قرفة ناعمة)
ملح – نص فنجان قهوة خل تفاح
نص فنجان قهوة زيت زيتون

وطريقتي في عمل المعلاق المشوي :

بعد تقطيع المعلاق لقطع بحجم البوصة تقريبا
نغسله جيدا بالطحين والفلفل والملح
ثم نتركه في المصفاة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B4%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg
بعدها نقوم بإضافة بقية المواد له ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B4%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
نحمي الفرن
ونقوم برفع قطع الكبد على جنب لانها لا تحتاج لوقت طويل للنضج

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B4%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg
نضع الفشة والقلب في صينية فرن وفوقه ما تبقى من ماء النقع
ونغلف ونتركه في الفرن لمدة ساعة أو اقل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B4%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
حتى تنضج قطع الفشة ثم نضيف الكبدة وبعد خمس دقائق نضع الصينية تحت الشواية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B4%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg
وتقدم مع السلطات
قدمتها مع التبولة
وسلطة البندورة المشوية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B4%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy