عمل معلاق الخروف مقلي بالبصل

بواسطة: ايناس عاهد

تاريخ الوصفة: 27/09/2015

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84.jpg

مقادير وطريقة عمل معاليق مقليه بالبصل :

معلاق مقطع مربعات صغيره ( المعلاق هو الكبدة والرئه والقلب والكلاوي)
2 بصله كبيره جوانح
ملح وبهار مشكل
زيت نباتي

الطريقه :

نقطع المعاليق مربعات صغيره ثم يغسل جيدا ويوضع بالطنجره عليه بصل الريش وبهار وملح ونص كوب ماء ويغطى ويحرك من فتره لأخرى وعندما تنشف الماء نضيف قليل من الزيت ويقلب دقيقتين بالزيت ويقدم