easy chocolate souffle سوفليه سهل
بواسطة: kholoud
تاريخ الوصفة: 14/09/2015
السوفليه ميزتـه في النفشـه هذي اللي تشوفونها وكل ماكان منفوش اكثر كل ماكان احسـن
وشوفـوا في اول صـوره صورتها عشان يوضـح الشكل .. قشره خفيفه اول شي ومن جوه مو سايل ولاهو كيك ولا كاسترد شي بينهـم .. وبرا زي الكيك يعني خليط من كل شي
مقادير السوفليه :
100 جـرام شوكولاتـه اي نوع تفضلينـه
سكـر زي ماتبيـن
حطي صفار بيضتيـن بصحـن وصفار بيضتين غيره بصحـن ثاني و6 بياض بيضـات
كوب حليب كامل الدسـم
ربـع كوب دقيـق
رشـة ملـح
طريقة عمل السوفليه :
في قدر صغيـر اغلـي الحليب مع الشوكولاتـه والسكـر والملـح
وهو يغلي حطـي صفار بيضتيـن مع شوي سكـر و واخلطيهـم بعدين حطي عليهم الدقيـق واخلطيهم زيـن
الحين صبي الشوكولاتـه اول ما تغلي على البيض شوي شوي و حركيها زيـن بعدين رجعيها على القدر اليـن ماتبدا تغلـي بعد ما تغلي شيليها من النار وخليهـا تبرد شوي وبعد مايبرد حطي صفار بيضتيـن
ادهني صحون السوفليـه بزبده دافيـه وغطيها بسكر خشن وشيلـي الزايـد
اخلطـي بياض البيض بخلاط الكهربـه بأعلى سرعه لين ماتصير لك زي الرغوه
خذي شوي من البياض واخلطيـه مع خليط الشوكولاتـه بقوة عشـان يلين الاساس شوي لباقي البياض وبعدهـا حطي نص البياض وبملعقه مطاط اخلطيهم شوي شوي لين ماينخلط زيـن
بعديـن حطيه في صحون السوفليـه للحافـــه .. حطيـه في الفـرن 20 دقيقـه بس
وكليـه على طول ماينفـع يجلس برا كثيـر بتنسم قبتـه
وتقدريـن تغيرين في النكهات زي ماتبيـن ..
