مسقعة بالخضار

طريقة عمل مسقعة بالخضار


المقادير والطريقة لعمل مسقعة بالخضار :

١-حبتين بطاطس ، حبتين باذنجان ، حبتين كوسا
مقطعة دوائر +زهرة
شوحيها على زيت زيتون .
وبعدين قطعيها مكعبات أو شرايح .

٢- حمسي حبة بصل على نار هادئة حتى يذبل
حطي فوقه فصين ثوم مهروس
ثم لحم مفروم ني (مقدار كوب تقريبا)
ورشي عليه البهارات :
فلفل اسود - كمون - ملح - رشة بسيطة قرفة ناعمة .
وغطي عليه حتى يستوي .
ضيفي الصلصة بالتدريج
بعدها حبة فلفل رومي
وبعدين حبتين طماطم مقشرة ومقطعة .
خليه يتسبك ولا تنشف مويته
اذا نقصت زودي مويا وصلصة .
بعد كذا حطي الخضار عليه وقلبيهم مع بعض وقدميه. '
'
وبالعافية