شرحات على العجين من المطبخ السوري

بواسطة: بنت سوريا

تاريخ الوصفة: 05/09/2015

طريقة عمل شرحات على العجين من المطبخ السوري

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_2%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A.jpg

شرحات على العجين اكلة شامية لذيذة وسهلة من المطبخ السوري

مقادير عمل شرحات على العجين :

٥٠٠غ عجينة محضرة
٥٠٠غ لحمة شرحات مقطعة
١٠٠ دهنة
ملح فلفل
م ص كريونات الصوديوم
٣م ك خل

طريقة عمل شرحات على العجين :

١. تقطع اللحمة لعدة قطع وتدقها قليلاً ثم تتبل بالفلفل والكربونات والملح والخل، نضيف لها الدهنة ونحركها ونتركها ساعتين.

٢. نمد العجينة لسماكة ربع سم ونقطعها دوائر متوسطة ١٢قطعة.

٣. نوزع اللحم على ٦دوائر ونغطيها بباقي قطع العجين الدائرية.

٤. نسخن الفرن وتدخل حتى تستوي من الاسفل ثم تقلب على الجهة الثانية حت تستوي.

٥. تخرج وتقدم ساخنة مع لبن الرائب