طريقة عمل اجار الجزر

بواسطة: أم هاجر

تاريخ الوصفة: 02/09/2015

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1.jpg

مقادير عمل اجار الجزر :

اربع حبات جزر كبيرة مقطعه دوائر وتقطع كل دائره لشرائح طوليه
كاس زهره مفككه لزهرات صغيره
قرن فلفل حار مفروم اوحسب الرغبه
فصين ثوم مفروم
ثلث كاس زيت زيتون
ربع كاس خل ابيض
ملعقه صغيره ملح خشن
ملعقة طعام شطه حمراء سايله
ملعقة طعام ماسترده ( خردل )
ملعقة طعام ليمون مخلل مفروم
نص ملعقه صغيره كمون وفلفل اسود
ملعقه صغيره حبه سودا ( حبة البركه )

الطريقه

شوحي الجزر والزهره في زيت الزيتون لخمس دقائق وضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي لدقيقه وبعديها عن النار وضيفي الخل والملح والشطه السايله والماسترده ومخلل الليمون والكمون والفلفل الاسود والحبه السودا وقلبي لما يبرد وضعيه ببرطمان وبالثلاجه لمايبرد وبالعافيه.
يقدم مع الاطباق الرئيسيه كمقبلات ومع الجبن الابيض وزيت الزيتون

ممكن تستغنو عن الليمون المخلل ماراح يتاثر والطعم لذيذ