طريقة عمل الكعك اليمني بالتمر

بواسطة: يمنيه

تاريخ الوصفة: 01/09/2015

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1.jpg

المكونات

6كوب دقيق كويتي
نص كوب سمن قمريه
1ونص ملعقه ملح
2ملعقه سكر
4بيض للعجين
2بيض (لدهن الوجه)
1ملعقه خميره فوريه
1كوب حليب بودره
1كوب ماء
4ملاعق صغار حبه البركه أو سمسم

الحشوه

نص كيلو تمر
2ملاعق سمن قمريه
نذوب التمر بشويه سمن قمريه لحتى يسيح ويسهل تشكيله

الطريقه

-نخلط الدقيق والخميره وحبه البركه والحليب البودره مع بعض

-بعدين فى المعجنه نحط البيض ونخفقه شوي ونحط الملح والسكر

-ونخلط ونحط السمن ونخلط وبعدين نحط الحليب البودره

والطحين المخلوط سابقآ ونعجن الكل

-و ضيفي كاس ماء شوي..شوي

-ورشه سمن عشان العجينه ماتلصق بيدك وتعجنيها لتتماسك مزبوط

- وتكون العجينه قاسيه ..وتخليها تخمر

_ونقطعها كرات ونحشوها بالتمر ونشكلها ونخبزها

_وتدهني الصحون اللي تخبزي فيهن بسمن قمريه
يطلع تحتهن اللون أحمر روعه