البروست الدجاج اليمني على أصوله

بواسطة: يمنيه

تاريخ الوصفة: 01/09/2015

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A3%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%87.jpg

المكونات

1 كيلو دجاج مقطع (8 قطع)
1علبه صغيره زبادي
2 بيضه
2 مكعب ماجي
عصره ليمون

البهارات

1 ملعقه صغيره ( فلفل أحمر_فلفل أسود_كاري_زعتر _ثوم بودره_بصل بودره _كمون_كزبره مطحونه)
نصف ملعقه صغيره(قرفه_زنجبيل _هيل_مسمار)

التغطيه

2كوب بقسماط
1 كوب طحين
1/2 كوب نشاءالذره
1 ملعقه ملح
1 ملعقه بصل بودره
1 ملعقه ثوم بودره

الطريقه

-نغسل قطع الدجاج ونسلقها مع مكعب ماجي خمس دقائق ونتركها تبرد

-ثم في زبديه نضع الزبادي والبيضه وكل البهارات وقطع الدجاج ونخلطها ثم نتركها ساعتان منقوعه بهالخلطه في الثلاجه

-في زبديه نخلط خلطه التغطيه ثم نطلع قطع الدجاج من الخلطه ونغمسها بخلطه التغطيه ثم نقليها بزيت حار لتتحمر

-ثم نطلعها من الزيت ونحطها على مناديل مطبخ لتمتص الزيت
وتقدم ...

مع الثوميه والكاتشب والبطاطس المقليه

وبالعافيه