monte cristo sandwich مونتي كريستو
بواسطة: فودي
تاريخ الوصفة: 30/08/2015
سندويش "مونتي كريستو" من السندويشات الشهيرة على مستوى العالم ، يتكون بشكل أساسي من الجبن واللحم المدخن "المرتديلا" ، شخصياً أميل لتصنيفه كنوع من الفرنش توست.
تختلف إضافاته وتقنيات تحضيره حسب الرغبة والذوق، البعض يقليه في الزيت والبعض يحمصه على صاج أو مقلاة... وفي كل حالاته ساندوتش محمص جميل ولذيذ.
الطريقة اللي اخترتها لكم اليوم هي اللي جربتها وهي وصفة لورا فيتالي .
المكونات :
٣ شرائح توست
جبن مبشور
مرتديلا ديك رومي
ملعقتين مايونيز للدهن "يمكن استبداله بالخردل" أو استخدامهما معاً.
٢ بيض
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
١/٤ كوب حليب
١/٤ قالب زبدة
زيت نباتي
الطريقة :
تحضير خليط من الحليب وبيض مخفوق مبهر بملح وفلفل أسود وبابريكا في طبق جانبي .
لتحضير الساندوتش :
دهن باطن التوست بالمايونيز أو الخردل.
حشو التوست بشرائح جبن سويسري أو قودا أو تشيدر "الأفضل يكون مبشور".
الطبقة الثانية رقائق المرتديلا.
الطبقة الثالثة مزيد من الجبن يساهم في التصاق الخبز بالمكونات بعد ذوبان الجبن بفعل الحرارة.
نفس الخطوة نطبقها في الدور الثاني من الساندوتش لأنه ٣ شرائح توست يعني مثل الكلوب ساندوتش.
نبدأ نسخن شوية زيت نباتي على نار متوسطة، ونذوب فيه ربع قالب زبدة.
الآن نغمس الساندوتش بالكامل في خليط البيض اللي سويناه وبعدها على طول على المقلاة أو الصاج ونقلبه في الزيت أول ما يتحمص ويبدأ الجبن بالذوبان.
يقدم مع مخلل أو بطاطس مقلي .. أو أي صوص للتغميس، ولا تستغربون لو قلت لكم ان البعض يقدم هذا الساندوتش مُحلى بسكر مطحون أو مربى... أذواق!
لا تنسون انه ساندوتش.. يعني كل أنواع التعديلات والإضافات مقبولة
