شوربة البحر

شوربة البحر


مقادير عمل شوربة البحر:

2/ قطع فيليه سمك-2/كوب روبيان قطع صغيرة-كوب حبار قطع-2/ملعقة أكل زبدة-2/ملعقة أكل طحين-2/1 ملعقة أكل من كل من ملح الصين وملح وفلفل أبيض-4/1 ملعقة أكل زنجبيل مطحون-2/جزر مقطع قطع صغيرة جداً -كوب ذرة (مفرزة)-كوب عصير الليمون


طريقة عمل شوربة البحر:

يغمر الروبيان والحبار بالماء مع حلقات 2/ ليمون وتوضع على النار مدة 10/ دقائق ثم تضاف قطع السمك ويترك ليغلي مدة 5/دقائق وفي أثناء ذلك تسخن الزبدة على النار ثم الطحين ويقلب مدة دقيقتين ثم تضاف الأسماك مع مائها مع إزالة حلقات الليمون ويضاف الجزر والذرة والملح والفلفل وملح الصين والزنجبيل وعصير الليمون ويترك 15/ دقيقة(يجب أن لا يكون الماء كثيراً ، وأن تكون سميكة قليلاً) ثم تقدم مع صلصة الصويا والخل الأبيض به قطع من الفلفل الأخضر.