فطيرة الدجاج التركية

بواسطة: hend

تاريخ الوصفة: 13/06/2015

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-cooking-dishes-arabic-food-recipes-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9.jpg

فطيرة الدجاج بالجبن لذيذه

مقادير العجين:

كاستين دقيق
نص علبه ص زبادي
ملعقتين حليب
ملعقه سكر
ملعقه خميره
نص ملعقه صغيره بكن بودر
ملح..ربع فنجان زيت
بياض بيضه ونحتفظ بصفارها لدهن الوجه

تعجن المكونات بثلاث ارباع كأس ماء دافئ
وممكن اقل او اكثر حسب حجم الكأس
تعجن حتى تصير متماسكه ولينه
نتركها تخمر

الحشوه :

نحمس بصله بزيت اذا اشقرت نضيف فصين ثوم نقلب ونضيف فلفل رومي مقطع وجزر مبشور وفلفل حار مفروم
نحركهم ونضيف دجاج يكون مسلوق من قبل ومقطع
وبهار وفلفل اسود كركم ملح كزبره مطحونه
تقلب المكونات مع بعض ونضيف ملعقتين جبن سايل ونطفي النار
طبعا راح يكون جامد نضيف عليه شوي من الماء الي سلقنا فيه الدجاج عشان يخف ويسهل توزيعه على العجين

نفرد نص العجين بصينيه ونوزع الحشوه عليه
ونبشر جبن كرافت
نفرد النص الباقي من العجين نحطه فوق الحشوه
تدهن بصفار بيضه ونخرمها من جميع الجهات بشوكه
وتدخل الفرن على حراره عاليه

وتقدم بالعافية