طريقة عمل الخبز الفرنسي

طريقة عمل الخبز الفرنسي



المقادير :

١٢٥مليلتر من الحليب
٥٠٠ جرام من دقيق القمح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
بيضتان
١٥٠ جرام من القشدة الطرية

الطريقة :

في اناء سخني الحليب وفي اناء اخر اخلطي الدقيق مع الخميرة ثم اضيفي المكونات الاخرى ثم اعجني بالحليب الساخن حتى يصير العجين املس ثم غطي العجين واتركيه يرتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ثم ابسطي العجين على شكل مستطيل وضعيه في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق واتركيه يرتاح مرة اخرى حتى يتضاعف حجمه بواسطه سكين قومي بوضع خطين على طول العجين ثم ادهني السطح بالقليل من الماء وادخلي القالب الى الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة
مع تحياتي