طريقة عمل الخنفروش البحريني

طريقة عمل الخنفروش البحريني


الخنفروش البحريني اللذيذ وهو من الاكلات الشعبية البحرينية المحببة لدى الجميع لمذاقها الحلو واللذيذ ومهما تعددت الطرق يبقى الخنفروش متميزا بنكهته الرائعة يقدم على مائدة الافطار او قهوة العصرية واي وقت لانه مناسب لكل المناسبات والاوقات

المقادير :

٢ كوب دقيق كويتي
١ كوب سكر
٢ ملعقة بيكنغ بودر
٢ بيضة
٣ ملعق حليب بودر
نصف ملعقة كستر بودرة ليعطي لون { استغنيت عنه وخليت ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران والهيل اللي نضيفها للقهوة }
ربع كوب ماي ورد تقريبا منقوع بزعفران
هيل مطحون ناعم
سمسم للتزيين
ملعقة او ملعقتين زيت
قليل من الماء لو احتاج
وبالنسبة لي اضفت عليها ملعقة طعام دبس التمر

الطريقة :

تخلط جميع المكونات الجافة مع الهيل ثم تخلط باقي المقادير مع بعض وتوضع ملعقتين الزيت في الاخير حتى تصبح العجينة لينة غير سائلة ولا جامدة تخلط جميع المقادير مع وضع ملعقة زيت على وجه الخنفروش ويترك حتى يتخمر وترتاح العجينة قليلا صبي الخنفروش بعد التخمير في الزيت الحار اذا بملعقة عادية بيصير شكله مسطح الخنفروش { انا سويته مسطح حتى يحتفظ بشكله الشعبي الجميل واستخدمت ايدي في الصب وما استخدمت الملعقة لان اليد اسهل واسرع} واذا حبيتي يصير مثل الكب كيك بامكانك استخدام ملعقة ايسكريم في الصب خذي كمية متوسطه وتصب في الزيت الحار في المقلاه علي نار وسط لا هادئه مره ولا عاليه علشان مايحترق رشي قليل من السمسم على وجه الخنفروش ثم تقلب وتحمر من الجهتين ضعي الخنفروش فوق كلينكس ماص او ورق زبدة علشان يمتص من الزيت قبل التقديم شوفي كيف شكله ماشاء الله لون وريحته بزعفران وطعمه جنان وهش من الداخل مثل الكيك



مع تحياتي