كيكة الرواني اليمني بالصور
بواسطة: يمنيه
تاريخ الوصفة: 18/05/2015
طريقة عمل كيكة الرواني اليمني بالصور
المقاديــــــــــر
5 بيضات
3/4 كوب دقيق أبيض
3/4 كوب دقيق السميد
3/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملحوظة هامة
الرواني بدون بيكنج بودر
المهم
الطريقة
في وعاء نضيف وجاف اخلطي البيض مع السكر والفانيليا واضربيهم بالمضرب أو العجان اللي عندك
على السرعة الهادية
لحد مايكون معاكي كريمة
بعد كذا اخلطي الدقيق مع السميد
اضيفي الدقيق والسميد للبيض واضربيهم مع بعض بالراحة بملعقة خشبية
لفتين تلاتة لحد ما يلف كله مع بعضه
أو لفة في العجان على السرعة الهادية لحد ما يذوب
بس ما تقلبيه كتير
بعد كذا هاتي الصينية اللي هتصبي فيها الخليط
ادهنيها زبدة ودقيق السميد وليس دقيق أبيض
بقول كمان مرة ثانيه السميد
بعد كذا صبي الخليط في الصينية
خليها في الفرن لمدة 25 دقيقة
على ماتستوي في الفرن نجهز احنا الشيره والتجميل
الشيره :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
ذوبي السكر في الماء
حطيه على النار
خليه يغلي بعد كذا ضيفي له عصير نصف ليمونة
ورشة فانيليا
خليه يغلي شوي
بعد كذا اطفي عليه
وخللى بالك الشيره نحطها ساخنه على الرواني وهي ساخنه
نجهز الشيره وجوز الهند ومربى المشمش للذواق
بعد كذا كيكة الرواني استوت طلعتها من الفرن
بعد كذا سقيتها بالشيره الساخنه
بعد كده جمليها بالطريقة اللي تعجبك أهم حاجة في الرواني الشيره وجوز الهند
أنا ذوقتها بالمربى ( مربى المشمش طعمه لذيذ )
بعد كده رشيت جوز الهند
وهذا الشكل النهائي لكيكة الرواني
وبعدين نقطعها
للأمانة الوصفة من عمل الاخت دينا فوزي واستأذنت منها