معمول التمر اليمني

طريقة عمل معمول التمر اليمني


وصفة معمول التمر افضل من الجاهز او الي نشتريه من المخابز وجربوا وبتشوفوا
ومن مطبخي وبالصور واتمنى انها تعجبكم ...
يالله يابنات اجتمعوا وشمروا عن سواعدكن سنبدء رحلتنا بين العجن والخلط
اولا بحط لكم المقادير:

زبدة 400 جرام
دقيق ابيض ويفضل الكويتي كيلو
كاس حليب بودرة
كاس زيت
كاس سكر مطحون
3 بيضات
ملعقة بكنج بودر
ملعقة فانيلا




الطريقة :

نضع الزبدة في الخلاط بعد ان نتركها خارج الفريزر لفترة حتى تذوب (( لا نذوبها على النار ))
نقوم بخلط الزبدة حتى تكون مثل الكريمه ثم نضيف الزيت ونكمل الخفق..

نضيف البيض والفانيلا ونخفق المقادير جيدا ..



نضيف السكر ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفقه ايضا



ثم نبدا باضافة الدقيق بالتدريج والبكنج بودر ونستخدم ملعقة خشب ثم نبدء بعجن العجينه جيدابايدينا حتى يتجانس الخليط وتتكون لدينا عجينه متماسكة








الحشوة عبارة عن تمر نستخرج منه النوى ثم نعجنه بقليل من الزيت او الزبده حتى يصبح لينا بعض الشئ....
نحضر القوالب الخاصه بالمعمول ونضع التمر بداخل قطعة من العجينه ونضعها بالقالب الخاص


ثم نصفها بالصينيه



ندخلها الى الفرن على حرارة متوسطه من اسفل وبعد ان تحمر قليلا نحمرها من الاعلى












وبالهناء والعافيه