الكعك السوداني بالصور

طريقة عمل الكعك السوداني بالصور


المقادير:

* ستة أكواب طحين

* ملعقة كبيرة من الخميرة

* كوبين ونصف سمن مذاب

* نصف ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون(هبهان)

* ملعقة صغيرة من السكر

* ملعقتان صغيرتان دواء كعك

* ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم ( حسب الرغبة للتزيين )

* ربع كيلو سكر بودرة

طريقة التحضير:

1. نذوب السمن ونضيف إليه الهيل

2. ينخل الدقيق ويعمل حفرة في وسطه بعد إضافة دواء الكعك ثم يصب عليه السمن المقدوح.

3. تضاف الخميرة والسكر إلى ربع كوب ماء دافئ وتترك حتى تتكون رغوه ونضيفها بعد ذلك إلى الدقيق ثم يعجن الجميع بالماء الدافئ حتى تتكون عجينه مثل عجينة البسكويت ثم يترك ليختمر نصف ساعة.

4. تفرد العجينة وتقطع حسب الرغبة بالقطاعات أو يمكن عمل دوائر باليد ويشكل وجه الكعك بالمنقاش وبوضع الكعك في صينية مدهونة وتززين بالسمسم ( حسب الرغبة ) وتترك مسافة بين الواحدة والاخرى وتخبز في فرن هادئ الحرارة وعندما تبرد ترش بالسكر البودرة