القرقوش السوداني

طريقةعمل القرقوش السوداني

مقادير القرقوش :

5 كوب دقيق، ½ كوب سكر، ¹⁄3 كوب زيت
2 م ك لبن بدرة، 1 م ك خميرة/ 1 م ك كاستر
½ م ص ملح، ا بيضة
½1 كوب ماء دافئ
الطريقة:

توضع جميع المقادير الجافة في وعاء وتخلط
يمزج البيض والزيت جيدا ثم يضاف الي الدقيق
ويعجن حتى نحصل علي عجينة مثل فتات الخبز
يضاف الماء وتعجن جيدا
ويستمر في العجن لمدة 10-15 دقيقة
حتي تصبح العجينة متماسكة وناعمة
تترك لتتخمر وتتضاعف لمدة ساعة تقريبا
وتقسم حسب حجم القوالب
وتترك مرة اخري لمدة ½ ساعة
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية
تترك لتبرد ثم تقطع شرائح وترص علي الجهة الاخري
وتخبز حتى يحمر الجوانب
وبالعافية