مديدة البلح ( التمر ) السودانية
بواسطة: سمسماية
تاريخ الوصفة: 14/05/2015
المكونات
كيلو بلح منزوع النوى، 1/4 م ص كربونات،
1/2 م ص قرفة مطحونة أو هبهان،2 م ك سمن بلدى
الطريقة:
يغسل البلح جيدا ويترك لتصفية الماء
يوضع فى طنجرة ويضاف الكربونات ويغمر بالماء
ويرفع على النار حتى يستوى جيدا
(استخدمت طنجرة ضغط)
بعد ان يستوى جيد يهرس حتى يذوب البلح
ثم تتم تصفيته بمصفى الخضار للتخلص من القشرة وليصبح ناعما
توضع السمن فى وعاء عميق على النار
ثم تضاف مديدة البلح ويضاف القرفة او الهبهان
ويمكن اضافة قليل من السكر
وتترك على النار لمدة 10 دقائق
ثم تقدم دافئة
ويمكن اضافة جوز الهند على الوجه
