طريقة عمل خبز محشي خفيف ولذيذ وسهل بالصور

بواسطة: رحيق وندى

تاريخ الوصفة: 05/05/2015

easy make stuffed bread recipe طريقة عمل اكلة وصفة خبز محشي خفيف ولذيذ وسهل بالصور

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-make-stuffed-bread-recipe-3-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

هذه الوصفة خبز محشي رغم بساطتها لذيذة سهلة التحضير واليكن :

المكونات :

•3 أكواب سميد ناعم
• كوب طحين
•ثلث ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ماء دافئ للعجن " حوالي 2 كوب"
• نص كاس زيت زيتون وملعقتين زبدة ذائبة
مكونات الحشو : تخلط كل المكونات وتستعمل باردة
• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
• ثلث ملعقة صغيرة جوزة الطيب +رشة فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح
• ¾ كوب بيشاميل ثقيلة
• 2 ملعقة طعام جبن حسب الذوق والمتوفر

طريقة التحضير :

اخلطي كل مكونات العجينة الجافة واعجنيها بالماء لمدة 5 دقائق
ما عدى الخميرة ثم ضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة اقلها ساعة
اعجنيها مرة أخرى بيديك ذهابا وإيابا فوق طاولة العمل لمدة 10 دقائق
بللي العجينة بنصف فنجان ماء مذاب فيه الخميرة وتعجن جيدا لمدة 5 دقائق
حتى تصبح ملساء ومطاطية ثم اجعليها ترتاح لمدة نصف ساعة فقط
قطعي العجين الى 4 كرات وبراحة اليد افردي كرة بالقليل من خليط الزبدة
والزيت حتى تصبح شفافة وادهنيها مرة أخرى ورشيها بقليل من السميد ولفيها
رول افردي كرة ثانية بنفس الطريقة وضعي الرول الاول في طرف العجينة
المفرودة ولفيها على الرول الثاني وهكذا مع كرات العجين المتبقية
قطعي الرول الذي تحصلت عليه إلى 3 قطع خذي قطعة واقسميها الى
4 قطع صغيرة والقطعتين المتبقيتين كل واحد الى اثنين كما في الصورة
خذي واحدة وحطيها على الجهة المقطعة وافرديها براحة اليد حطي ملعقتين من
الحشو في الوسط وافرشيه دون الوصول الى الحافة ...افردي كرة العجين الصغيرة
وغطي بها الحشو مع الضغط قليلا على الاطراف لكي لا تنفتح عند الطهي
وترش قليلا بسميد على الوجهين وتريح 5 دقائق .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-make-stuffed-bread-recipe-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

تطهى على صاج متوسط الحرارة حتى تحمروهي احسن طريقة تكون طرية ومورقة ولذيذة جدا .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-make-stuffed-bread-recipe-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

ولمن يحب ان تكون الطبقة الخارجية مقرمشة تطهى في فرن متوسط الحرارة

وهذا هو الخبز المحشي بمهروس البطاطس والجبن وبقدم ساخنا افضل
كوجبة خفيفة وصحية مع سلطة خضراء مشكلة بالتوفيق للجميع
والسلام مسك الختام ...

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-make-stuffed-bread-recipe-4-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-make-stuffed-bread-recipe-5-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

الحمد لله ملأ السماوات والأرض و ملأ الفضا
والشكر للمتفضل حتى يرضى