طريقة عمل الرز الكابلي بالدجاج بالصور

cable rice with chicken recipe طريقة عمل الرز الكابلي بالدجاج بالصور


المقادير

دجاجه مقطعه ومنظفه انا احب ازيل الجلد
بصله كبيره مفرومه او بصلتين
ملعقه شاي ثوم مطحون
نص ملعقة شاي زعفران ننقعوا في نص فنجان ماء كادي
نبشر برتقاله الجزء الخارجي بالمبشره وبعدبن نقطعها بالنصف ونعصرها
ورد ناشف نفتتوا حوالي ملعقه كبيره واذا لم يتوفر بامكانك استبدالوا بماء الورد
كوبين رز نغسلوا وننقعوا في ماء ساخن
ملعقة شاي مملوءه من بهارات الرز الكابلي من اسناد
نص ملعقة شاي من كل من هيل مطحون-قرفة مطحونه-فلفل اسودمطحون-كمون مطحون
ملعقة شاي ملح ليمون
ملعقتين صلصة استخدم السعوديه
حبة بطاطس متوسطه مقشره وتقطع اربعه
زيت
حبتين مستكه
ملح

الطريقة



نضع الزيت في قدر ونضع البصل ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم وتقلب
نضيف الدجاج وقشر البرتقال وكل البهارات والورد ونقلب
نضيف البطاطس وعصير البرتقال والصلصة وشوي ماء اللي يغطي الدجاج بس ويترك على نار هادئه حتى يستوي ويبقى قليل من المرق
نضع في قدر اخر زيت والمستكه حتى تذوب نصفي الرز ونضعوا على الزيت ونضيف ماء اللي يغطي الرز وملح ونتركوا حتى يستوي ثلاثة ارباع استوا ويشرب ماؤه
نضع الرز على خليط الدجاج ونرش عليه الباقي من ماء الكادي والزعفران ونتركوا يكمل سوا
يغرف ويقدم