طريقة عمل جريش احمر بالبرغل والدقيق بقدر الضغط بالصور

بواسطة: ام بيان المبارك

تاريخ الوصفة: 03/05/2015

اكلة وصفة جريش احمر بالبرغل والدقيق بقدر الضغط بالصور jareesh food recipe

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-make-quick-and-easy-bulgur-and-red-groats-food-recipe-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D9%82%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B6%D8%BA%D8%B7.jpg

هذي طريقتي جديدة اعتمدتها من فترة قصيرة في عمل الجريش
وبصراحة كل العايلة حبو هالاكلة بالمرة
لذيذة جدا وتشبع ماشاءالله

الجريش كنت اصلحه كما هو بحب الجريش
وبقدر الضغط وماشاءالله ولا اروووع بس مشكلة
الجريش يطول شوي فقلت خلني اجرب البرغل لانه
في رمضان كنت اسوي الشوربة بدال الجريش برغل
فقلت نفس الفكرة راح تنضبط مع الجريش والحمدلله
طلع تمام ويجنن ماشاءالله ..

ما اطول عليكم اليكم المقادير والطريقة :

المقادير :

قدر ضغط
بصل مقطع صغار
قطع لحم او دجاج بدون جلد
2 كاس برغل ( منقوع )
3 ملاعق دقيق
ماجي
بهارات
كاري ( وضع كمية كثيرة نوعا ما لانه طعمه خيال )
كركم
صلصة 3 ارباع العلبة
ماء

الطريقة :

يوضع القدر الضغط ع النار
ويضاف له البصل والزيت ويحمس قليلا
ثم يضاف له 2 مكعب من الماجي او الاجي الابيض ( الملح الصيني )
ونضع البهارات ونحمسه قليلا ثم يضاف قطع اللحم او الدجاج ويحرك جيدا
ثم يضاف اليه الصلصة ويحرك ايضا ثم يترك قليلا ع نار هادئة الى ان يتسبك قليلا
بعدها نسكب البرغل عليهم ثم نضع 3 ملاعق بزبدية وتسكب عليها ماء ونحركها
ونسكبها على البرغل ونحركهم جيدا ثم بعدها نزيد من كمية الماء الى ان ينغمر البرغل
واللحم تماما ومن الافضل ان يكون الجريش سائل ولين نوعا ما ..
نغطي قدر الضغط ونتركه ع نار عالية لمدة 10 دقائق او اقل وبعدها نقوم بوطأ النار
وان تكون النار خفيفة جدا ثم نتركهم لمدة ربع - نصف ساعة وبعدها نطفئ النار
ونزيل صمام القدر الى ان يتفرغ الهواء تماما نفتح القدر ونحرك مزيج الجريش ع الخفيف
كي لا يتفتت اللحم او الدجاج .. نسكب الجريش في صحن ونرش عليه
الزبدة والفلفل الاسود او الكاري او البهارات ونقدمه ..
وبالهناء والعافية