grilled lobster recipe with pictures الاستاكوزا ( الكركند ) المشوي لعمل الاستاكوزا او الكركند المشوي اولا هدي صورتو قبل الطهي المقادير 2 كركند متوسط الحجم - 50غ من الزبدة - ملح - فلفل اسود الطريقة يغسل الكركند جيدا و يقطع الى نصفين نذيب الزبدة و نضيف اليها الملح و الفلفل الاسود وندهن بها الكركند نضع الكركند المدهون على الشواية مع التقليب المستمر حتى يستوي و بالصحة و يمكن مرافقتو مع صلصة التارتار