باخمري يمني

بواسطة: وردة الحضرمية

تاريخ الوصفة: 10/01/2015

باخمري يمني

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%AE%D9%85%D8%B1%D9%8A-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

باخمري(مطبق)

المقادير

3كوب دقيق سعودي-واحد ملعقة كبيرة خميرة-واحد ملعقة كبيرة جوزهند بودر او الخشن حق البسبوسة-واحد وا نص كوب سكر بودرة-ملعقة صغيرة هيل ناعم-ملعقة صغيرة سمن بدرجة حرارة المطبخ نص كوب حليب بودرة-2ملعقة صغيرة حبة سوداة
كوب ماء دافئ يمكن زيادة ربع كوب في حال احتاج

الطريقة

نخلط المواد الجافة ثم نضع السمنة ويفرك الدقيق جيدا ثم يصب الماء بهدوؤ مع العجن حتى نحصل على عجينة شبة طرية وتترك لترتاح لمدة 10دقائق
ثم تقطع الى كور متساوية وتترك لترتاح لمدة ساعة ثم تفرد والفرد مايكون سميك ولا رقيق يكون وسط وتقطع الى مثلثات
ثم تترك لترتاح 10دقائق ويقلى في زيت غزير بس مو مرة حتى تنتفخ وتتحمر من الجهتين
ويقدم