كسكسي باللحم والخضار بالصور couscous recipe

food recipes with pictures in arabic language
couscous recipe
كسكسي باللحم والخضار بالصور


طريقة عمل الكسكسي :

كُسكُسي متوسط الحبه
قطع من اللحم
خضار مقصصه ارباع بالطول
حمص حب ( بس انا ماكان عندي وماحطيته )
حزمة اعشاب مربوطه بخيط
بصل مفروم وثوم مفروم وطماطم مفروم
بهارات صلصلة وملح وفلفل اسود



الطريقه

نعمل مرق باللحم بالطريقة العاديه
ونضيف الخضار والحمص وحزمة الاعشاب في اخر ربع ساعه من الطبخ لاننا مانيها تنهرس
نطلع حزمة الاعشاب عند الانتهاء من الطبخ
نصفي المرق
نضع الكُسكُسي بعد استواءه في الطاجن
نمرقه بالمرق ونكون كريمين في هالنقطه لان الكُسكُسي يشرب الماء بشكل فضيع
نرتب اللحمه والخضار (والحمص اللي ماحطيته )
على الوجه ونقدمها اعداد الكُسكُسي
نبله بالماء الفاتر تقريبا ربع كاس
ونفتله باليد
ونضع ملعقتين زيت
ونفتلها مع الحبيبات
نحطها في صفايه ونحطها في قدر
ونحاول ان الماء مايلمسها لانها تحتاج الى البخار بس
كل ربع ساعه نحركه ونضيف ربع كاس ماء
الى ان تنفش الحبيبات
في النهايه نضيف ملعقه من السمنه
ونحركه ونضعه في الطاجن

وبالعافية
اختكم
مشاعل العتيبي
أم ريما