طريقة طبخ الفقع المسلوق terfeziaceae recipe

بواسطة: مشاعل العتيبي

تاريخ الوصفة: 08/01/2015

saudi arabia food recipes with pictures in arabic language
terfeziaceae recipe
طريقة طبخ الفقع المسلوق

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-arabia-food-recipes-with-pictures-in-arabic-language-1-terfeziaceae-recipe.jpg

(فقع ) او (زبيدي) او (كما) تعددت الاسماء لحاجه لذيذه
طريقتنا سهله اليوم وجداً لذيذه تعطينا الطعم الاصلي للزبيدي بدون اي اضافات
و اوعدكم اني اسوي لكم طبق ثاني منه
الخطوه الاكثر اهميه في الزبيدي في طبق من الاطباق تنظيفه جيداً من الاتربه
وهي طريقه متعبه بس النتيجه تستاهل
تنقعين حبات الزبيدي في المويه تقريباً ساعه
بعدها امسكيها حبه حبه
حكيها بالسكين بدون تقشير الى ان تطلع طبقه رقيقه جداً جداً من الزبيدي
اما الجزء السفلي اللي واضح صورته
هذا لازم يقشر بالسكين لانه مكان تراكم الاتربه
اذ نظفتيه من الاتربه

تقصصينه ارباع
تحطينه في قدر فيه مويه
تخلينه يغلي في المويه تقريباً نص ساعه
بعدها تضفين له ملح وقليل جداً من الماجي الابيض
تخليه يغلي غلوتين بعدها طفي عنه
وضيفي عليه ملعقه كبيره سمنه
وتمتعي بالطعم
مع الخبز او مع الارز
قدمته اليوم مع الارز

كيف احتفظ بالفقع بالفريزر

انقعيه في ماء بعدها نظفيه زيييين وقصصيه مكعبات كبار واغليه لمدة ١٠ دقايق وبعدها صفيه في مصفاءه اتركيه يبرد بعدها اجمعيه في اكياس دخليه في الفريزر وقت الحاجه وهو بثلجه حطيه في وسط القدر