سمك بالطحينة وصلصة الطماطم

سمك بالطحينة وصلصة الطماطم


هالوصفة اللذيذة سمك بالطحينة وصلصة الطماطم اخذتها من كتاب الذواقة للاخت المبدعة عبير الراشد عن الطريقة المعتادة للسمك ..جدا لذيذة وطعمها مميز
جربوها وراح تحسون فعلا بالفرق

المقادير والطريقة :

سمك اخترت فيليه ونقعته بخل وليمون وثوم وفلفل اسود وكمون ويقلى نصف قلي...بس مجرد تشقير
.
_شوحت بصل مفروم على النار مع زيت زيتون وثوم وزنجبيل
.
_اضفت مكعب مرق الخضار ثم حبة ونصف طماطم مطحونة وملعقة معجون الطماطم وربع كاس ماء.. ويقلب الجميع لمدة دقيقة يتسبك شوي..
.
_ يوضع السمك الفيليه في صينية الفرن ونصب عليه خليط الطماطم وتقصدر الصينية وتدخل الفرن مدة نصف ساعة او لما تلاحظين ان السمك نضج بالكامل .
.
_ نخلط (طحينة سايلة ربع كاس+ربع كاس ماء+عصير ليمون+رشة كزبرة وكمون بودر).
.
_ يقدم السمك مع الطحينة وصنبور محمص جددا لذيذة

واستمتعوا بالطعم