مضروبه بالدجاج بالصور

طريقة عمل مضروبه بالدجاج بالصور

arabic food recipes with pictures

المقادير لعمل المضروبة :



صحن صدور دجاج
2كاس جريش منقوع من بدري
بصل مفروم ثوم مفروم طماطم مفروم
صلصة طماطم فلفل رومي مفروم
حزمة شبت وحزمة كزبره مفرومه
بهارات مشكله

الطريقه :

نحمس في قدر الضغط البصل الى ان يتحمر
بعدها اضيف الثوم والطماطم والفلفل
واحركها الى ان تذبل بعدها اضيف الصلصه واخليها تسبك 10 دقايق بعدها اضيف صدور الدجاج مقطعه قطع كبار واضيف البهارات والملح والفلفل الاسود واحركها واضيف عليها الورقيات اضيف عليها الماء المغلي واذ غلى المرق اصفي الجريش واضيف واحركه على النار واغلق غطاء قدر الضغط واتركها على النار لمده ساعتين وبعدها افتح عليها واحركه بقوه ( اسوطه ) الى ان بيندمج مع بعض الجريش والدجاج ويصبح الخليط ناعم
ارجعه على النار نص ساعه واضيف على الوجه علوب حبحر حار وبعدها اقدمه في صحن التقديم وامسح وجه المضروبه بالسمن البري

وبالعافية

اختكم
مشاعل العتيبي
أم ريما