خضار مشكلة مع صوص الزبادي

بواسطة: نوره البليهد

تاريخ الوصفة: 30/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%B9-%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A.jpg

خضار مشكلة مع صوص الزبادي سهلة ولذيذة والصوص معطيها طعم جديد
معتمدة عندي من سنين وتفك ازمة
ممكن تجهزون الخضار قبل يوم ووقت ماتحتاجونها مجردتقليب سريع
وتكون جاهزة وتضيفون عليها الصوص واستمتعوا بالطعم المميز
مرات اخليها وجبة عشاء تتقدم مع الخبز ومرات اقدمها مع الرز كوجبة غدا
لذيذة بجميع الاحوال
جربوها وان شاء الله تعتمدونها..

الطريقة :

١_تقطع الخضار بالطول(باذنجان وبطاطس وكوسه وجزر) وتقلى وتصفى.. واللي مو حاب القلي يحمسها مع شوي زيت زيتون على نار هادية.

٢_نسلق وردات الزهرة مع الفاصوليا الخضار حتى تنضج ثم نصفيها

٣_نشوح بصل مفروم مع زيت زيتون على النار حتى يذبل ثم نضيف ثوم ونقلب

٤_نضيف فلفل رومي الوان مقطع بالطول ونقلب حتى النضج نضيف الخضار السابقة

٥_نضيف مكعب مرق الدجاج ورشة من الكزبرة البودر والكمون

٦_نقلب الجميع على نار هادئة حتى تتسبك ..ثم يبعد عن النار

٧_توضع الخضار في صينية التقديم ويسكب عليها الصوص

الصوص :
(علبة زبادي+ثوم مهروس+ملعقتين طحينة سايلة+ملعقة مايونيز وممكن تلغينه)

٨_ ممكن نحط الصوص بشكل خطوط طولية او تقدم بقوالب صغيرة وتزين برشة من الكمون والفلفل الاسود ورشة من النعناع او البقدونس

وألف عافية على قلوبكم