فاصوليا بالزيت على الطريقة اللبنانية

بواسطة: lebanese kitchen

تاريخ الوصفة: 29/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%81%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

فاصوليا بالزيت من أكلات جدودنا

المقادير :

2 كيلو فاصولياء خضراء مقطعه و مغسوله جيدا
2كيلو طماطم مقشرة و مفرومه
4 حبات بصل مفروم خشن
1 راس ثوم مقشر و نتركهم حبات دون تقطيع
ربع كوب زيت زيتون
نصف علبة معجون طماطم
ملح حسب الرغبه و فلفل احمر لمحبي الطعم الحار

الطريقة :

في قدر على النار نضع زيت الزيتون و البصل و الثوم و نقلب جيدا من حين لاخر حتى يذبل البصل و يبدا يشقر ثم نضيف الفاصولياء و الملح و نقلب جيدا ثم نخفف النار و نغطي القدر و نتركه لمدة نصف ساعه تقريبا مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج الفاصولياء على نار خفيفه ثم نضيف الطماطم المفرومه و نحرك ثم نغطي القدر مجددا و نتركهم لمدة نصف ساعه اخرى على نار متوسطه حتى تذبل الطماطم و تتسبك مع الفاصولياء ثم نضيف نصف علبة معجون طماطم و نحرك و نتركهم عشر دقائق اخرى و نرش رشة فلفل احمر حار و نقلب شوي ثم نطفي النار.
تؤكل مع الخبز العربي و البطاطا المقليه
و طعمها يكون احلى اذا بردت