حلاوة الجبن اللبنانية

بواسطة: lebanese kitchen

تاريخ الوصفة: 29/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

مكونات وطريقة عمل حلاوة الجبن :

المقادير :

1/4 كيلو جبنة عكاوي او موزاريلا (و الموزاريلا لا تحتاج لنقع)
1 كوب سميد
1 كوب ماء
2/1 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد

الطريقة :

ينقع الجبن بالماء حتى يذهب ملحه ويصفى
- يوضع السكر والماء على النار حتى الغليان ثم يضاف السميد ويقلب جيدا
- تخفف النار ويضاف ماء الورد والجبن ويخلط حتى التجانس
- تفرد العجينة بعد أن تبرد على سطح مستو مرشوش بقليل من القطر (الشيرة)
- تحشى بالقشطة الطازجة وتزين بمربى الورد والفستق المطحون وتسقى بالقطر