صينية الكفته بالبطاطس والبندورة

بواسطة: زائرة

تاريخ الوصفة: 28/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A9.jpg

مقادير وطريقة عمل وتحضير صينية الكفته بالبطاطا و البندورة

المقادير:

كيلو لحم مفروم ناعم
كيلو بطاطا مقشرة و مقطعه شرائح سميكه
كيلو طماطم مقطعه شرائح
نصف باقة بقدونس
حبتين بصل
البهارات مطحونه (فلفل اسود - هيل مطحون - زنجبيل - جوزة الطيب - قرفة )
ملح حسب الرغبة
قرن فلفل حار حسب الرغبة

الطريقة :

يفرم البصل و البقونس بمحضرة الطعام بحيث يصبح ناعم جدا او مطحون ثم يخلط مع اللحم و البهارات و الملح و يفرد في صينية الفرن . توضع الصينية على النار و تترك حتى يجف ماء اللحم جيدا ثم تصف شرائح البطاطا ثم فوقهم شرائح الطماطم و تغمر بالماء المغلي و يضاف علبة معجون طماطم مذوبة بكوب ماء عليهم . ممكن اضافة شرائح الفلفل الرومي او حبة فلفل حار للطعم حسب الرغبه. تغلف الصينية بورق القصدير و تترك على النار لمدة نصف ساعه ثم توضع في الفرن و يتم تحميرها من الاعلى . تقدم الى جانب الارز الابيض او الارز بالشعيرية او ممكن ان تؤكل مع الخبز

و عوافي