يخنة الفاصوليا باللحم بالطريقة اللبنانيه

بواسطة: lebanese kitchen

تاريخ الوصفة: 28/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%8A%D8%AE%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%87.jpg

مقادير وطريقة عمل وتحضير يخنة الفاصوليا باللحم :

المقادير :

2 كوب فاصولياء بيضاء حب منقوع لمدة ساعتين على الاقل.
كيلو لحم هبر مقطع الى قطع كبيرة او صغيرة.
7 فصوص ثوم مهروس
نصف باقة كزبرة مفرومه
بهارات حب لسلق اللحم (فلفل اسود و هيل و قرفه و ورق غار و قرنفل)
ملح حسب الرغبة
علبتين معحون طماطم او ما يعادل خمس ملاعق طعام .

الطريقة:

في قدر على النار نسلق اللحم مع البهارات و الملح حتى ينضج تماما
بنفس الوقت في قدر اخر على النار نسلق الفاصولياء بماء حار لمدة ساعتين او حتى تنضج حبات الفاصولياء تماما.
في قدر ثالث نقلي الثوم و الكزبرة باربع ملاعق طعام من الزيت النباتي ثم نصفي عليهم مرق اللحم ثم نضيف قطع اللحم و نصفي الفاصولياء و نضيفها اليهم و نضيف معجون الطماطم و نضبط الملح و نتركهم يغلون على نار متوسطه لمدة نصف ساعه.يقدم الى جانب الارز الابيض او الارز بالشعيريه

و صحتين