الملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

بواسطة: lebanese kitchen

تاريخ الوصفة: 28/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-corchorus-recipe-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

ملوخية سريعه لبنانيه

المقادير والطريقة :

دجاج بدون عظم مغسول و مقطع
نحمسه مع بصل و ثوم و فلفل حار اذا تحبون
و نبهره بالفلفل الاسود و الهيل المطحون شويه و عيدان قرفه و كزبرة مطحونه و ورق غار و ملح حسب الرغبه و نفمره بالماء الحار و نخليه يغلي نص ساعه لغاية ما يستوي.
في هالوقت نطبخ الرز بالشعيرية .
وايضا في هالوقت نحط ثلاث اكياس او اربعه من الملوخية المفرومة اللي تنباع بالسوبرماركت في قدر اخر و نحط عليها نص كوب ماء حار و نخليها تذوب و تطبخ شوي و اول ما تغلي الملوخيه نكون جهزنا ثوم مهروس حوالي 7 فصوص و محمرين بالمقلاة بشوية زيت و ملعقة كزبرة مطحونه و رشة صغيرة كمون و نروح و نطشهم فوق الملوخيه و نخليها تغلي غلوة على ما يستوي الدجاج نصفي كوب او كوب و نص من مرق الدجاج فوق الملوخيه و نحط قطع الدجاج معاهم و نخليهم يغلون غلوة و نطفي النار .

ولا تنسون .. صحن الملوخية لازم يسبح بالليمون

هذي طريقة الملوخية السريعة و طبعا مو الملوخية الاصليه