المجدرة الحمراء اللبنانية

بواسطة: lebanese kitchen

تاريخ الوصفة: 28/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

طريقة عمل المجدره الحمراء

ا كوب عدس اخضر يسلق ب خمس اكواب من الماء الحار لمدة ثلث الى نصف ساعه .
في هذة الاثناء نقلي بربع كوب من الزيت النباتي 6 حبات بصل مفروم ناعم ونستمر بالقلي حتى يسود البصل كما هو موضح بالفيديو السابق عندها نصفي عليهم ماء العدس و نرفعهم عن النار و نطحن البصل بالبلندر . نرجع البصل المطحون مع مرق العدس الى القدر الذي به العدس المسلوق و نضيف عليهم كوب برغل خشن مغسول و ملح حسب الرغبة . نترك القدر على نار هادئة و نغطيه مع التقليب من حين لاخر حتى يستوي البرغل او تقريبا ربع الى ثلث ساعه.
نطفيء النار و نترك المجدرة لترتاح ساعه ثم تقدم الى جانب السلطة الخضراء او سلطة الروب بالخيار.

و صحتين