مطبق سمك فيليه عراقي

بواسطة: رغد

تاريخ الوصفة: 27/12/2014

iraqi kitchen recipes
مطبق سمك فيليه عراقي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_iraqi-kitchen-recipes-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A.jpg

غدانا مطبق سمك حبيت انزلها حتى تشوفون طريقتي بعمل المطبق

طريقة التحضير :

اولا : نبهر قطع السمك الفيليه بالكاري والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون وثوم مهروس ونتركة ع جنب

ثانيا :نقلي حلقات بصل حتى تذبل ونضيف لها الصاص وقليل من دبس الرمان

ثالثا :بقدرطبخ الرز نقلي الشعرية حتى تحمر ثم نضيف مرق اللحم او ماء مع مكعب ماجي حسب مامتوفر ثم نضيف الرز ويطبخ طبخ عادي

رابعا :نقلي السمك ونضعه في قدر ثاني ثم نضع البصل المقلي وطماطة مقطعة دوائر مملحة ناخذ كمية من الرز المطبوخ ونضعها في القدر الثاني فوق السمك واذا بقيت بعض قطع السمك نضعها ع الرز ثم نضع باقي الرز نضف نصف كوب ماء ويوضع القدر على نار هادئة ثم يقدم

والف عافية