ملاح الروب الاحمر السوداني
بواسطة: سودانية
تاريخ الوصفة: 25/12/2014
المقادير :
3بصلات متوسطة تقطع صغيرة جدا + 5ملاعق طعام زيت لتحمير البصل + 1كباية ماء (220 مل)
1 حبة طماطم متوسطة تقطع قطع صغيرة
3 علب زبادي
2 ملعقة طعام دكوة او زبدة فول سوداني + 1/3 ملعقة شاي ملح
ا مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة طعام صلصة
مقدار 3 ملاعق من الويكة الناشفة * 2 ملعقة سمن (نوع طيب النكهة)
الطريقة
يحمر البصل في الزيت على نار ها دئة مع الاحتراس الا يحترق البصل . يضاف الماء والطماطم الى
البصل والزيت بالاضافة الى الملح ومكعب مرقة الدجاج ويغطى القدر على نار هادئة جدا .بعد يتبخر
الماء تطفا النار وتترك المكونات حتى تبرد قليلا ثم توضع الخلاط وتضاف اليها باقي المقادير وتخلط جيدا
يصب الخليط في القدر مرة اخرى ويترك حتى يغلي .تضاف الويكة ملعقة ملعقة حتى يتماسك ثم
يقدم مع العصيدة او الكسرة .
