موسوعة الطبخ عمل البيتزا طريقة عمل بيتزا بالخضار والجمبري والفطر بالصور
طريقة عمل بيتزا بالخضار والجمبري والفطر بالصور
بواسطة: أسماء أم أميمة
تاريخ الوصفة: 21/12/2014
مقاديرالعجين:
غ500دقيق ،2 م.ك خل،2 حبات جبنة،م.ص ملح،4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون،ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة خاصة بالعجين،خمارة (بايكنغ باودر)،بيضة وماء دافىء للعجن وقليل من الزعتر المحكوك
نخلط العناصر ونجمعها بالماء الدافئ ونتركها ترتاح
الحشوة:
غ250 جزر مبشور محكوك ونعمله في مقلاة ونحمسه مع قليل من الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون وقليل من الزعتر المحكوك
فلفل بارد احمر وأخضر مقطعة ونعملها في مقلاة ونشحرو مع قليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح وزعتر محكوك
شومبنيون( فطرمعلب)نعمله هو كذلك في مقلاة ونشحرو مع القليل من الفلفل الأسود والملح و قليل من الزعتر المحكوك
شوية جمبري
وغ100 فروماج أحمر ( جبن ) محكوك مبشور
صلصة الطماطم:
غ250 طماطم،فلافل حمراء وخضراء،بصلة مقطعة على أربعة،فص ثوم،ورقة غار،جزرة مقطعة،زيت الزيتون وقليل من الزعتر المحكوك والفلفل الأسود وفلفل أحمر(تحميرة) والملح
نعمل الكل في طنجرة ونضيف نصف كاس ماء ونتركها تنضج ثم نزيلها ونتركها تبرد ثم نطحنها في طحانة يدوية ونعيدها فوق النار ونضيف ليها قليل من الطماطم المعلبة ونتركها حثى تثخثر ونزيلها
نطلق لعجين فى إناء يكون مدهون بالزيت
ونضع الجزر في الجوانب دائريا
ثم نضع فوقه الفلافل
ثم الجمبري
ونلف العجين حتى تغطى الحشوة
ثم نضع في الوسط صلصة الطماطم لي حضرناها
ثم الشمبنيون(الفطر المعلب)
ثم الجمبري
ثم نرش بالفروماج او الجبن المحكوك
وندهن الجوانب المغطات بالبيض وندخلها للفرن
وأرجو أن تنال إعجابكم