السمان المشوى بالشوايه بالصور مقادير وطريقة عمل السمان المشوي : في البداية جبت السمان وفتحته من الظهر بالطريقو دي وبعدين ضغطت عليه جامد فردته وكسرت عظمه عشان يستوي في الشوي وبعدين غسلته كويس بالملح عملت تتبيلة عبارة عن بصل مبشور زي المية و3 فصوص توم مبشورين ويت زيتون وليمونة وخل وملح وفلفل اسود ورشة جوزة الطيب تبلت السمان وسبته ساعة الشواية عاملة زي الطاسة مضلعة وبتتحط على النار من فوق ورشيت فيها زيت زيتون حطيت السمان العظم لتحت وده شكله النهائي