• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ القطري مجبوس هامور قطري لذيذ وسهل بالصور

مجبوس هامور قطري لذيذ وسهل بالصور

بواسطة: القطرية
تاريخ الوصفة: 11/12/2014

طريقة عمل مجبوس هامور قطري لذيذ وسهل بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-16-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

مقادير وطريقة عمل مجبوس سمك الهامور :

المقادير
- سمكة هامور حجم متوسط
- بصل
طماط
- اعشاب (كزبرة , بقدونس , شبت)
- ثوم
- بهار مشكل
- حلبة
- ليمون اسود
- اعواد قرفة
- مسمار + هيل
- ملح
- صلصة طماطم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

نقوم بتقطيع الهاموركما في الصورة و نضيف له البهار المشكل و الملح و يخلط مع قطع الهامور جيدا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

ونخليه على جنب ليتشرب البهارات

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-3-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

نقوم بقلي البصل بالزيت و نضيف له الثوم بعد هرس حبات الثوم بالنجر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-4-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
ثم نقوم باضافه تقريبا ملعقة و نصف من البهار المشكل و نص ملعقه حلبه مطحونه مع التحريك على نار هادية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-5-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
ثم نضيف خلطة الاعشاب الخضرا و اعواد الدارسين و الليمون الاسود مع التحريك على نار هادية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-6-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
ثم نضيف الطماط المقطع للخلطة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-7-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

بعد مايذبل الطماط نضيف نص علبه الصلصه و تقريبا ملعقه ملح (على حسب كمية السمك)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-8-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
بعد خلط الامور السابقة الى ان يتجانس الخليط ثم نضيف له ملعقه صغيره من الثوم المهروس و شوي حلبه
ثم يغطى القدر و يترك على نار هادئة ونضيف له قليل من الماء (ربع كوب) لكي لاينشف ويحترق

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-9-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
نبداء بقلي السمك

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-10-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
اثناء عمليه القلي نقوم باضافة قطعه متوسطة الحجم للخليط السابق (الطماط و البصل و البهار) لتعطي نكهة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-11-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
ونترك قطعه السمك مع الخليط تغلي لمدة 10 دقايق ثم نظيف الماء وتكون كمية الماء على حسب كمية الرز و السمك

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-12-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
ونتركة الا ان يطبخ و بعدين نضيف الرز المغسول و المنقوع ونزيد على النار شوي مع اضافه العيش

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-13-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
اذا نشف العيش وصار مثل الي في الصورة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-14-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
نوطي النار و نشيل قطع الهامور المقليه و نحطها فوق العيش و نغطي القدر و نخليه على نار هادية كما في الصوره

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-15-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-16-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
مع سلطة جرجير و بصل ابيض يم يم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-qatari-cuisine-recipe-17-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg
وعليكم بالف عافيه


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy