• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي المرقوق الجنوبي بالصور

المرقوق الجنوبي بالصور

بواسطة: بنت الجنوب
تاريخ الوصفة: 10/12/2014

المرقوق الجنوبي بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-17-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-18-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

مقادير وطريقة عمل المرقوق على طريقة اهل الجنوب :

 لحم مقطع قطع صغيرة

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 خضار كوسا وقرع وفاصوليا

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 بصل نحمسه جيدا في زيت قليل

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-3-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg
ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-4-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 ثم نقلب اللحمه مع البهارات

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-5-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-6-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وبعد ذلك نضع كوسا والطماط

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-7-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-8-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع
كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-9-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وهنا عجنت دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر فليلا
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة
ونتركها ترتاح لمدة 10دقايق ونغطي الكور بسفرة بلاستيك

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-10-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل
اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت انافردت بالزيت

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-11-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر
1د ونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه
في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-12-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-13-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة
ويجف المرق قليلا

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-14-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وهنا المنظر لايقاوم
يم يم يم

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-15-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وهنا بعد شي

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-16-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وهنا ايضا من جنب الصحن ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-17-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 وهنا اخر صورة

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-18-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D9%87.jpg

 بالعافية على قلوبكم


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy